Daniel Nicolle est un des premiers agriculteurs bio de la Manche encore en activité. Il reprend la ferme de Méautis en 1976 (après avoir été ouvrier dans cette ferme pendant 4 ans). Il a toujours conduit son élevage et ses cultures selon la méthode de l’agriculture bio. Daniel Nicolle, a donné beaucoup de son temps et de son énergie pour le développement de celle-ci : Il a notamment participé à l’élaboration du cahier des charges de l’agriculture bio avec le ministère de l’agriculture pour donner naissance au fameux label AB. Aujourd’hui à 62 ans, avec sa femme, il continue à produire du lait et à transformer une partie en beurre et crème. A découvrir absolument, pour retrouver le goût du lait, de la crème et du beurre de notre enfance !